참치비빔국수 레시피 (1~2인분)

더운 날 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴입니다.

참치의 고소함과 매콤새콤한 양념이 잘 어울려요.

재료

• 소면 150~200g

• 참치캔 1개 (100~150g)

• 오이 1/3개 (선택)

• 삶은 달걀 1개 (선택)

양념장

• 고추장 2큰술

• 식초 2큰술

• 설탕 1~1.5큰술

• 간장 1큰술

• 참기름 1큰술

• 다진 마늘 1작은술

• 깨 1큰술

※ 매운맛을 좋아하면 고춧가루 1큰술 추가

만드는 방법

1. 면 삶기

1. 물을 넉넉히 끓인다.

2. 소면을 넣고 3~4분 삶는다.

3. 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거한다.

4. 물기를 충분히 뺀다.

2. 양념장 만들기

볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞는다.

3. 참치 준비

참치캔의 기름을 적당히 제거한다.
(약간 남겨두면 더 고소해집니다.)

4. 비비기

면과 참치를 양념장에 넣고 골고루 비빈다.

5. 마무리

채 썬 오이, 삶은 달걀, 깨를 올려 완성.

맛있게 만드는 팁

• 냉장고에 10분 정도 넣어 차갑게 먹으면 더 맛있습니다.

• 김가루를 뿌리면 풍미가 좋아집니다.

• 상추나 깻잎을 잘게 썰어 넣어도 잘 어울립니다.

• 레몬즙이나 매실청을 1큰술 넣으면 더욱 상큼해집니다.

참치비빔국수와 잘 어울리는 조합

• 만두

• 삼겹살 수육

• 군만두

• 얼음 동동 띄운 오이냉국

매콤한 맛을 좋아한다면 고추장 2큰술에 고춧가루 1큰술을 추가한 "매운 참치비빔국수" 버전도 추천합니다.