참치계란전 레시피 (2인분)

재료도 적게 들고 10분 정도면 만들 수 있는 간단한 반찬 겸 안주입니다.

재료

• 참치캔 1개 (100~150g)

• 계란 3개

• 양파 1/4개

• 대파 약간

• 소금 한 꼬집

• 후추 약간

• 식용유

선택 재료

• 당근 약간

• 청양고추 1개 (매콤하게)

• 옥수수콘 2큰술

• 부침가루 1큰술 (더 단단하게 만들고 싶을 때)

만드는 방법

1. 재료 준비

1. 참치캔 기름을 제거한다.

2. 양파와 대파를 잘게 다진다.

3. 계란을 볼에 풀어준다.

2. 반죽 만들기

계란에 참치, 양파, 대파를 넣고 섞는다.

• 소금 한 꼬집

• 후추 약간

을 넣어 간을 맞춘다.

※ 참치 자체에 간이 있으니 소금은 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.

3. 부치기

1. 팬을 중약불로 달군다.

2. 식용유를 두른다.

3. 숟가락으로 반죽을 떠서 동그랗게 올린다.

4. 한 면당 2~3분씩 노릇하게 굽는다.

더 맛있게 만드는 팁

촉촉한 버전

계란 4개를 사용하면 더 부드럽고 촉촉합니다.

바삭한 버전

부침가루 1큰술을 넣고 약간 얇게 부치면 가장자리가 바삭해집니다.

아이들 반찬 버전

옥수수콘과 치즈를 조금 넣으면 좋아합니다.

술안주 버전

청양고추를 송송 썰어 넣고 케첩 대신 스리라차나 마요네즈를 곁들여 보세요.

간단 소스

케첩마요 소스

• 마요네즈 2큰술

• 케첩 1큰술

또는

간장 소스

• 간장 1큰술

• 식초 1/2큰술

• 고춧가루 약간

참치계란전은 밥반찬으로도 좋지만, 남은 전을 식빵 사이에 넣어 샌드위치처럼 먹어도 꽤 맛있습니다.